"Đồ nguội" là những thực phẩm đóng hộp, đóng gói, có sử dụng các chất
bảo quản để dùng dài ngày.
Một nghiên cứu mới đây của Hoa Kỳ cho thấy, PFOA - hóa chất được sử dụng
trong điều chế polyme chống dính - có liên quan đến các chứng bệnh nguy
hiểm ở tuyến giáp, đặc biệt là ung thư tuyến giáp.
Chị Thanh Mai ở quận 1, TP HCM ít khi đi siêu thị mua thực phẩm, rau quả mà chủ yếu mua ở chợ. Nhưng đầu tuần rồi, tình cờ vào Co.op Mart sắm đồ, thấy giá một số loại rau rẻ hơn ngoài chợ rất nhiều khiến chị không tin nổi vào mắt mình.
Không mấy bà nội trợ dành dụm được món tiền lại từ chối mua một chiếc máy rửa rau ôzôn với quảng cáo là diệt khuẩn, loại bỏ 99,9% thuốc trừ sâu và các chất độc hại khác. Thế nhưng, khả năng của những loại máy này đến đâu thì người tiêu dùng không hề biết.
Bạn có tin rằng, khi đi mua thực phẩm cũng cần phải xem thời tiết? Không phải xem thời tiết để nhớ mang áo mưa, tránh bị ướt hay mang ô để khỏi nắng vỡ đầu mà xem thời tiết để mua thực phẩm.
Khi trong nước có các chất hữu cơ, cloramin có thể kết hợp tạo ra các
hợp chất độc. Theo giới chuyên môn, các hóa chất này vừa chống mốc vừa
bảo quản hàng hóa lâu bị hư hại. Chúng có gốc Clo rất độc nhưng do không
mùi, không vị, không màu nên khó phát hiện.