Những người bị cao huyết áp đều có lượng kali thấp và lượng natri cao. Kali cũng giúp cho các chức năng của cơ hoạt động bình thường, ổn định nhịp tim và khi bé trưởng thành, nó giúp giảm nguy cơ bị sỏi thận và chứng loãng xương.

Theo các nhà khoa học thì kali là một trong những chất dinh dưỡng mà bé ở độ tuổi tới trường hay bị thiếu nhất.

Bao nhiêu kali thì đủ?

Đối với bé từ 1-3 tuổi: 3000 mg/ngày

Đối với bé từ 4-8 tuổi: 3800 mg/ngày

Không nhất thiết phải bắt bé hấp thu đủ lượng kali như gợi ý trên đây mỗi ngày mà bạn có thể tính trung bình theo ngày hoặc theo tuần.

Nguồn thực phẩm chứa nhiều kali

Hoa quả và rau xanh là nguồn thực phẩm lớn chứa kali. Thịt lợn, sữa và ngũ cốc cũng chứa kali nhưng không lớn:

½ chiếc bánh khoai tây: 463 mg

½ cốc nước ép mận chín: 352 mg

½ cốc nước ép cà chua: 278 mg

¼ cốc đậu trắng: 251 mg

½ cốc nước cam ép: 248 mg

½ quả chuối: 211 mg

½ cốc trà bí đao: 85 mg

½ cốc ngũ cốc: 181 mg

Khối lượng kali có trong thực phẩm thay đổi theo kích cỡ các loại hoa  quả và các nhãn hiệu thực phẩm. Khi cho bé ăn một vài loại hoa quả, đặc biệt là các loại hạt, bạn nên chú ý vì nó có thể gây hóc.

Bé có thể hấp thu quá nhiều kali?

Bé hoàn toàn có nguy cơ hấp thu quá nhiều kali. Vì thế mà duy trì sự cân bằng kali trong cơ thể là điều quan trọng. Quá nhiều kali sẽ mắc bệnh tăng kali huyết (hyperkalemia) và quá ít kali sẽ dẫn tới tiêu chảy và nôn mửa, gây ra bệnh giảm kali huyết (hypokalemia).

Bên cạnh đó, bé còn gặp chứng mệt mỏi, cơ yếu, chuột rút, có vấn đề về đường ruột, thậm chí là bất thường về nhịp tim.