Nguyên lệu:

3 quả trứng vịt
2 củ khoai tây bào sợi
1 muỗng cà phê mè đen
1/2 chén hành hoa
2 muỗng súp bột mì
Tiêu xay một ít, muối, mì chính

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi, đem trụng nước sôi khoảng 2-3 phút, vớt lên vắt ráo.

Trứng vịt cho vào tô đánh tan, cho bột mì vào quậy đều, cho tiếp khoai tây, mè, hành và tiêu vào trộn đều, nêm ít muối, mì chính.

Đặt một cái chảo không dính lên bếp, cho ít dầu ăn để nóng, sau đó múc từng muỗng nguyên liệu trên vào, chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi chả chín vàng giòn 2 mặt là được.

Bày món ăn ra đĩa, dọn kèm với rau sống,n ước mắm chua cay,n ếu thích có thể chấm với tương ớt cay ngọt cũng được.