Khi chúng ta còn là thanh niên thường coi thường sức khỏe và không chú ý đến việc mình sẽ bị lão hóa, vậy nên khi đã có tuổi là khó tránh được bệnh tật và đau đớn. Mỗi người thường bỏ ra một lượng tiền khá lớn vào mỹ phẩm và thời trang để mong muốn mình trông trẻ trung hơn và có sức sống hơn so với tuổi của mình. Thế nhưng bí quyết để giúp bạn chống lão hóa đó chính là một chế độ ăn uống khỏe mạnh và điều quan trọng chính là cách lựa chọn thực phẩm. Một chất chống ôxy hóa có thể bảo vệ tế bào không bị ảnh hưởng bởi các gốc tự do, là các phân tử có thể gây phá hủy các tế bào khỏe mạnh và có thể gây ra các bệnh như tim và ung thư.

Nho và Resveratrol

Không có gì ngạc nhiên khi trái cây nằm trong danh sách chế độ ăn uống chống lão hóa của bạn. Và nho đã được chứng minh có tác dụng chống ôxy hóa mạnh mẽ. Và một chất quan trọng đã được tìm thấy trong vỏ nho đó là resveratrol, chất này giúp chống ôxy, ngăn ngừa các tác hại đến mạch máu, giảm đông máu và giảm LDL hay lượng cholesterol "xấu". Có rất nhiều bằng chứng cho rằng resveratrol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm viêm và máu đông trong các mạch máu.

Cải bó xôi và Alpha Lipoic Acid

Cải bó xôi là một loại rau xanh cung cấp một nguồn tự nhiên các chất dinh dưỡng và chống ôxy hóa bởi nó chứa chất Alpha Lipoic Acid (ALA). Đây là chất tự nhiên bảo vệ chống lại sự hư hại cho tế bào và hỗ trợ trong việc tái sinh. ALA là chất mà có thể tan trong chất béo và nước, nghĩa là nó có thể vận chuyển và hỗ trợ tất cả các phần của tế bào.

Tỏi và Selenium

Tỏi là một loại rau củ có mùi vị đặc trưng. Ngoài việc được sử dụng trong nhà bếp, nó có chứa nhiều hợp chất mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó quan trọng nhất là selenium. Chất này có lợi trong việc chống lão hóa bởi nó sản xuất ra các protein đặc biệt còn gọi là các enzym chống ôxy hóa mà trợ giúp trong việc ngăn ngừa các thiệt hại cho tế bào. Selenium giúp bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh ung thư và các vấn đề về tim mạch. Đồng thời nó cũng bảo vệ cơ thể khỏi các kim loại nặng và các chất độc hại.

Hạnh nhân và vitamin E

Hạnh nhân được coi là một trong những những loại hạt có chứa chất béo mang lại nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin nhất. Quan trọng nhất khi các nhà khoa học tìm thấy trong hạnh nhân chính là vitamin E, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng trong hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa tổn thương tế bào bởi các gốc tự do. Vitamin E có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành do các gốc tự do gây ra.

Hạn chế calo

Trong vấn đề ăn kiêng để kiểm soát cân nặng, một chế độ ăn hạn chế calo để chống lão hóa đó là ăn ít calo hơn so với lượng cơ thể cần để duy trì trọng lượng bình thưòng nhưng vẫn nhận được đầy đủ các vitamin và khoáng chất. Một chế độ ăn hạn chế calo có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Nhưng chế độ này thường không được khuyến cáo cho mọi người, đặc biệt là người lớn tuổi và các bệnh nhân. Nghiên cứu cho thấy, tuy nhiên, một chế độ ăn hạn chế calo không có gì tác động tích cực về chống lão hóa như huyết áp, giảm lượng đường trong máu, tỉ lệ phần trăm mỡ trong cơ thể, mức cholesterol và trọng lượng tổng thế.