200g thịt cua lột sẵn
200g tôm sú
200g mực nang
200g miến đậu xanh
1/2 củ cà rốt
2 củ hành tím
1 nhánh cần tàu
1/4 củ gừng
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa súp dầu ăn

 

Nước trộn: Cho 2 thìa súp nước cốt chanh + 3 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều

 

Ăn kèm: Nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm.

Cách làm:

- Thịt cua xé nhỏ, cho vào chảo xào sơ với 1 thìa súp dầu ăn Neptune, nêm hạt nêm vừa ăn
- Tôm sú luộc chín, bỏ vỏ
- Mực nang rửa sạch, luộc chín với muối và một ít gừng xắt lát, vớt ra xắt khoanh nhỏ
- Miến đậu xanh trụng nước sôi cho miến nở vừa phải, để ráo nước
- Cà rốt xắt sợi. Cần tàu cắt khúc. Hành tím bào mỏng, phi vàng với 1 thìa súp dầu ăn Neptune
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới nước trộn vào, trộn đều
- Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm

Sưu tầm