Khử chất đắng của khổ qua:

Chỉ cần bỏ vài quả ớt nguyên chất (không được dầm nát) vào nấu chung với món khổ qua thì sẽ không còn chất đắng (khi nấu chín nên vớt ớt ra ngay để không bị cay).

Chống ẩm cho trà: Để trà không bị ẩm, bạn hãy lấy một vài cục vôi sống cho vào túi vải rồi gói lại bằng giấy trắng đặt dưới lọ đựng trà, phía trên lót thêm một tờ giấy nữa rồi đổ trà lên trên.

Làm giòn bánh quy bị mềm: Bánh quy để lâu bị ẩm, mềm ra ăn không ngon. Hãy lấy máy sấy tóc sấy cho bánh khô vài phút. Bánh nguội, bạn sẽ có những chiếc bánh giòn lại như cũ.

Khử mùi tanh của cá: Cá rửa sạch, bỏ mang, ruột tránh rửa lại bằng nước lã. Dùng giấy thấm khô, sau đó ướp với một chút rượu trắng cá sẽ không có mùi tanh khó chịu nữa.

Nhận biết nước mắm ngon: Cho vài hạt cơm vào nước mắm, nếu hạt cơm nổi lên là nước mắm đã đủ độ mặn, đủ độ chín của cá, để lâu không bị trở mùi.

Để rau củ không bị nát: Một ít nước cốt chanh vào nồi sẽ giúp rau củ không bị nát hoặc biến dạng sau khi hầm.

Giảm độ béo nước dùng: Khi nấu ăn, nếu nước dùng quá béo, ta có thể bỏ thêm vài miếng vỏ chanh vào nồi nước dùng, đun sôi một lúc rồi vớt ra. Nước dùng sẽ thơm và bớt ngậy hơn.

Để thịt bò mau nhừ:

Khi nấu ta có thể cho vào nồi hầm một túi bã trà khô (buộc chặt) hoặc cho một ít rượu giấm trắng (1kg thịt bò cho khoảng 2-3 muống cà phê rượu hay giấm). Và đơn giản nhất, ta có thể cho vào một ít cỏ đu đủ sống thịt bò sẽ rất chóng mềm.

Tẩy vết thái bám trên thớt:

Sau khi thái rau, những vết thái còn lại trên thớt nhựa không thể sạch được. Hãy rắc một ít bột giặt hoặc nước rửa chén lên trên mặt thớt rồi đặt giấy thấm lên trên để trong trong vòng 30 phút. Sau đó rửa sạch bằng miếng giẻ, những vết bẩn sẽ không còn nữa.