Cháo thịt heo cải ngọt

Nguyên liệu:

25g gạo, 30g thịt heo, 30g lá cải ngọt, 1 thìa súp dầu mè, 250ml nước.

Thực hiện:

- Thịt heo xắt nhỏ, băm nhuyễn.
- Lá cải ngọt rửa sạch băm nhuyễn.
- Gạo vo sạch ngâm mềm, giã nát rồi nấu thành cháo với 250ml nước.
- Cho một thìa nước lạnh vào thịt heo trộn đều rồi cho vào nồi cháo, đậy nắp nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ.
- Vặn lửa lớn, cho cải ngọt vào khuấy nhanh tay, khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, cho dầu và chút muối iốt vào khuấy đều.

Cháo gan cải bó xôi

Nguyên liệu:

25g gạo, 30g gan heo hay gan gà vịt, 40g lá cải bó xôi, 10g dầu gấc, 250ml nước

Thực hiện:

- Gan heo xắt nhỏ, băm nhuyễn.
- Lá cải ngọt rửa sạch băm nhuyễn.
- Gạo vo sạch ngâm mềm, giã nát rồi nấu thành cháo với 250ml nước.
- Cho một thìa nước lạnh vào gan heo trộn đều rồi cho vào nồi cháo, đậy nắp nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ.
- Vặn lửa lớn, cho cải ngọt vào khuấy nhanh tay, khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, cho dầu và chút muối iốt vào khuấy đều.