Tại sao viêm khớp lại nguy hiểm đến vậy và làm cách nào để phòng ngừa là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

1. Các dạng bệnh viêm khớp

Theo các nhà khoa học, khi bước vào tuổi trung niên và nhất là khi về già, cơ thể con người có nguy cơ mắc các bệnh viêm xương khớp. Có gần 100 loại viêm xương khớp khác nhau, được chia thành 2 nhóm chính là thoái hóa và viêm.

Thoái hóa xương khớp (hay viêm khớp thoái hóa): là bệnh phổ biến nhất, tỷ lệ bệnh tăng theo tuổi. 70% bệnh nhân trên 65 tuổi có biểu hiện thoái hóa khớp trên X-quang. Bệnh thường gặp ở những khớp lớn, chịu sức nặng của cơ thể như khớp cột sống, khớp gối, khớp háng, đôi khi xuất hiện ở khớp bàn tay. Lúc đầu, bệnh gây đau khi mang vác nặng, sau đau dần cả khi vận động nhẹ và lúc nghỉ ngơi.

Bệnh hay gặp nhất là thoái hóa cột sống. Thoái hóa cột sống do các đốt xương sống bị hư tổn, chèn ép các dây thần kinh nằm giữa các đốt sống và gây đau lưng. Nguyên nhân có thể là do viêm nhiễm, do tư thế lao động, thường xuyên mang vác các vật nặng.

Viêm khớp do viêm: bệnh xảy ra với khoảng 2% dân số, phụ nữ bị nhiều hơn nam giới gấp 2-3 lần. Viêm khớp thường gặp ở tuổi trung niên. Bệnh thường khởi phát âm thầm, gây phù nề, đau đớn, mệt mỏi, cứng khớp lúc buổi sáng thức dậy, gây hạn chế vận động và biến dạng khớp. Những dạng viêm khớp thường gặp:

Gút (hay thống phong): bệnh do sự lắng đọng tinh thể uric trong khớp, thường gặp ở nam giới. Biểu hiện thường gặp là đau cấp tính, phù nề và tình trạng kích thích cao độ tại khớp. Cơn đau đầu tiên xuất hiện ở gót chân, sau đó lan ra khắp mắt cá, khớp mu bàn chân, khớp gối, có khi cả ở khớp cổ tay, khuỷu tay và các khớp nhỏ ở bàn tay.

Viêm khớp dạng thấp: là một bệnh tự miễn dịch, hay gặp ở người trẻ nhất là phụ nữ, do phản ứng dị ứng trong cơ thể, chủ yếu ảnh hưởng đến các khớp ở bàn tay, bàn chân, cổ tay và mắt cá chân.

Viêm xương khớp: bệnh xuất hiện vào cuối tuổi trung niên, do tiến trình lão hóa của các khớp.

Viêm khớp nhiễm khuẩn: thường xuất hiện sau khi mắc phải một bệnh nhiễm khuẩn như: bệnh cúm, viêm họng do tụ cầu, liên cầu, nhiễm lậu cầu...

Viêm đốt sống: bệnh gây viêm các khớp cột sống, gây chèn ép lên các dây thần kinh và phát sinh ra chứng đau ở vùng do dây thần kinh chi phối như: đau dọc theo cánh tay, đau thần kinh liên sườn, đau ở vùng thắt lưng; đau dây thần kinh hông to (thần kinh toạ) lan xuống mông và phía sau cẳng chân...

Những bệnh này do nhiều nguyên nhân gây ra, trong đó có nguyên nhân từ thức ăn. Vì vậy khi biết dùng những thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn phòng và hỗ trợ chữa bệnh viêm khớp hiệu quả. 

2. Ăn gì để giúp phòng chữa bệnh viêm khớp?

Dùng các loại thực phẩm giàu Canxi:

Canxi là một nguyên tố chính yếu cấu thành xương, mỗi ngày cơ thể cần khoảng 1.200mg canxi. Khi xương chắc khoẻ sẽ chống đỡ tốt với quá trình viêm mà giảm bệnh. Thức ăn chứa nhiều canxi bao gồm: sữa, các sản phẩm từ sữa, các loại rau xanh, các loại thủy hải sản như tôm, cua, các loại cá nhỏ để ăn nguyên xương cũng cung cấp một lượng canxi đáng kể. Đậu nành có hoạt chất genistein được xem như là hormon estrogen thực vật, góp phần quan trọng giúp cho xương chắc khỏe. Vận động và tắm nắng thường xuyên cũng giúp tăng tạo vitamin D giúp hấp thu và chuyển hóa canxi trong cơ thể.

Dùng các thực phẩm giàu acid béo có ích:

Thứ nhất là acid béo omega-3: chất này có tác dụng ngăn chặn phản ứng của hệ miễn dịch gây ra chứng viêm khớp, làm giảm hẳn các triệu chứng viêm đau khớp. Thực phẩm chứa nhiều acid béo omega-3 là cá, đặc biệt là mỡ cá, các loại cá thu, cá ngừ, các trích, cá mòi, cá trống, cá hồi, tôm, cua, tảo, sinh vật phù du... Để giảm đau và viêm khớp, nên sử dụng các loại dầu chứa nhiều axit béo omega-3 như dầu đậu nành, dầu hạnh nhân; hạn chế ăn mỡ động vật, thức ăn giàu cholesterol.

Thứ hai là acid béo omega-6 GLA (acid gamma-linolenic): có tác dụng ức chế sự sản sinh ra chất gây viêm prostaglandin. Nghiên cứu cho thấy khi dùng với liều 1-3g/ngày cho kết quả khả quan đối với bệnh viêm khớp. Omega - 6 có nhiều trong thịt động vật và hầu hết các loại dầu thực vật.

Cung cấp đầy đủ các vitamin: Các loại vitamin C, D, E và beta-caroten (tiền vitamin A) có tác dụng chống ôxy hóa và phòng tránh được một số dạng viêm khớp. Chỉ với liều nhỏ dưới 150mg vitamin C (tương đương lượng sinh tố của 2 ly cam vắt) và 400 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D/ngày có khả năng làm chậm hẳn sự tiến triển của bệnh viêm khớp gối.

Người ta cũng đã chứng minh các thức ăn chứa nhiều vitamin E có tác dụng giảm đau chống viêm. Chất beta-caroten có nhiều trong cà rốt, cà chua, bí đỏ, rau xanh, các loại trái cây, rau củ có màu đỏ cũng có tác dụng giảm viêm khớp.

Lưu ý:

- Đối với bệnh nhân bị thoái hóa khớp cần cung cấp lượng đạm nhiều hơn. Nên ăn thịt heo, thịt gia cầm, cá biển, tôm, cua, sò... ăn nhiều rau và trái cây tươi.

- Đối với bệnh nhân Gút, cần hạn chế đạm để giảm lượng axit uric trong máu và tinh thể uric trong khớp. Nên hạn chế ăn các loại thịt, nội tạng, cá, trứng, xúc xích, các loại đậu, măng tây, nấm, súp-lơ. Đặc biệt phải tránh rượu, thuốc lá, cà phê, trà.

3. Dùng thực phẩm chức năng có chứa đầy đủ các dưỡng chất bổ sung

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại thực phẩm chức năng nhằm bổ sung các dưỡng chất cho hệ xương khớp của người trung niên và người cao tuổi. Trong đó có sản phẩm Cansua 6 được sản xuất bởi công ty Dược phẩm Meliphar Việt Nam có sự phối hợp các hoạt chất một cách khoa học.

Cansua 6 có thành phần bao gồm taurin, chondroitin, glucosamin, calci gluconate, các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B5, B6, D3; nguyên sinh chất men bia tươi, 21 loại acid amin và các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, selen…

Các vitamin nhóm B, vitamin A cùng với 21 loại acid amin và nguyên sinh chất men bia tươi rất tốt cho não bộ và tăng cường thể lực; glucosamin, chondroitin sulphate exshark cartilage (tinh chất sụn vây cá mập), calci gluconat, vitamin D3 giúp tăng cường khả năng phòng ngừa, hỗ trợ điều trị, ngăn chặn các nguy cơ thoái hoá xương khớp.

Các yếu tố vi lượng như sắt, kẽm, selen, iốt...có chức năng quan trọng là thành phần cấu tạo các men của cơ thể, tham gia vào các phản ứng sinh học, giữ cân bằng nước và điện giải, đặc biệt là tham gia vào dẫn truyền các xung động thần kinh.

Cansua 6 được coi là một công thức khoa học bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thường thiếu hụt cho cơ thể người trung niên và người cao tuổi. Cansua 6 có tác dụng đặc biệt hiệu quả trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý xương khớp.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Văn Tuấn