Hội thảo sự tham gia của đại diện Viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng, các bác sĩ dinh dưỡng, chuyên gia tâm lý và đại diện các bà mẹ đang có con trong giai đoạn uống sữa bột.

Nội dung của cuộc hội thảo xoay quanh vấn đề tâm lý chọn sữa của các bà mẹ: “sữa càng đắt tiền, chất lượng càng cao” và “càng bổ sung nhiều lần chất thông minh, trẻ sẽ càng thông minh”. Hội thảo khẳng định “khỏe mạnh” – được thể hiện qua 2 tiêu chí cơ bản về phát triển thể chất: cân nặng và chiều cao, là tiền để phát triển trí não. Và trí thông minh phụ thuộc vào nhiều yếu tố chứ không phải là uống sữa có bổ sung nhiều chất thông minh thì trẻ sẽ thông minh.

Tiến sĩ Hồ Tất Thắng – Phó Chủ Tịch Hội Tiêu chuẩn & bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam đã lý giải việc giá sữa bột ngoại cao bất thường và leo thang đến chóng mặt. Một phần là do tâm lý tiêu dùng của các bà mẹ nghĩ rằng sữa ngoại giá càng cao thì càng tốt. Chính vì điều này mà các nhãn sữa ngoại định giá cao ngất ngưởng và thường xuyên tăng giá như là để khẳng định chất lượng đối với người tiêu dùng.

Mặt khác ai cũng muốn con mình thông minh vượt trội nên cứ hễ sản phẩm nào được quảng cáo là có bổ sung nhiều lần các dưỡng chất thông minh là họ sẵn sàng mua với bất kỳ giá nào, dù rằng họ không thể biết được là thực tế có phải như thế không. Các doanh nghiệp sữa cũng vì thế đua nhau thêm thắt đến năm bảy lần chất này chất nọ để thu hút khách hàng và tăng giá trong khi thực tế hiệu quả có tương xứng với quảng cáo là điều mà chưa có gì để kiểm chứng.

Nói về nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ Việt Nam, phó giáo sư tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia đã cho biết: Trẻ nhỏ mỗi quốc gia có một thực đơn, chế độ ăn khác nhau phụ thuộc vào điều kiện địa lý, thói quen và tập quán. Chẳng hạn, về nhu cầu chất béo, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên năng lượng do lipid (mỡ) tạo ra so với tổng số năng lượng mỗi ngày nên vào khoảng 20-25% tùy theo ở vùng khí hậu nóng, rét và không nên vượt quá 30%. Tuy nhiên, ở nước ta, năng lượng do lipid trước mắt chỉ đạt dưới khoảng 10-12 % tổng số năng lượng vì khí hậu Việt Nam nóng, không có thói quen ăn nhiều chất béo.

Điều này đặt ra nhu cầu cần phải tiến hành các nghiên cứu về dinh dưỡng đặc thù để tạo ra các công thức tối ưu, nhằm đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em Việt nam, góp phần đẩy lùi nạn suy dinh dưỡng và thiếu vi chất, góp phần cải thiện tầm vóc của người Việt Nam.

Bác sỹ Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm dinh dưỡng TPHCM, đã khuyên các bà mẹ trong việc lựa chọn sữa cho bé. Không phải sữa bổ sung càng nhiều dưỡng chất thông minh là trẻ sẽ càng thông minh. Trước hết, sữa phải đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng đặc thù – không chỉ thành phần dinh dưỡng căn bản mà còn các vi chất hay thiếu của trẻ việt nam như sắt, iốt… Các chất thông minh thêm vào đóng vai trò là bổ sung.

Một lít sữa khi pha xong phải cung cấp tối thiểu là 650kcalo, 780mg Canxi, 33g chất béo, 32g protein… thì mới đủ chất dinh dưỡng để bé có thể phát triển chiều cao, cân nặng, cơ bắp và trí não. Vì chỉ khi đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng đặc thù này, trẻ mới có thể khỏe mạnh để phát triển một cách toàn diện được. Thành phần bổ sung chất thông minh như DHA, ARA… chỉ có nhiệm vụ bổ trợ thêm trong quá trình phát triển của trẻ mà thôi. Đôi khi việc bổ sung nhiều lần các chất bổ trợ này, trẻ cũng khó có khả năng hấp thụ và phát huy được hết.

Tiến sỹ Huỳnh Văn Sơn – trưởng bộ môn tâm lý trường ĐHSP TPHCM đã khẳng định trong buổi hội thảo: Trí thông minh của trẻ có được là do từ nhiều yếu tố quyết định như di truyền, môi trường sống và cách giáo dục. Cần thiết phải cho trẻ sức khỏe tốt và môi trường sống tốt để trẻ phát triển cả về tinh thần. Các chất thông minh hay nhiều lần chất thông minh như DHA, ARA gì đó có hiệu quả làm trẻ thông minh vượt trội thì quả là điều không tưởng, chưa có gì để kiểm chứng.

Và điều cần thiết đối với các gia đình hiện nay, sữa là khoản chi tiêu đáng kể và lâu dài. Vì vậy, các bà mẹ nuôi con, đặc biệt là những gia đình có thu nhập vừa phải nhất thiết phải tính toán hợp lý – vừa bảo đảm cho trẻ khỏe mạnh và vừa tiết kiệm được khoản lớn để có thể đầu tư cho con sau này.